研究領域主要為公共衛生政策、傳染病監測預警、慢性病預防與控制、營養與膳食干預。長期從事慢性非傳染性疾病防控、膳食行為干預技術等研究工作。重點開展人群減鹽行為與心血管病防控模式、慢性病綜合防控策略及效果評價等研究。作為主要負責人,在山東省開展了以減鹽為主要目標的膳食行為綜合干預技術、政策機制及效果評估方法研究,為國內外開展慢性病危險因素大規模人群干預提供了借鑒。主持WHO、山東省科技廳資助項目多項。以第一作者或通訊作者發表論文40余篇,其中在JAMA Intern Med.,Br J Nutr. , Public Health Nutr. 等SCI期刊發表論文10余篇。主編專著6部。
榮獲美國神經學科學院2011年睡眠醫學年度研究人員獎(1人)、美國營養學會2015年Fomon青年醫師獎(1人)、美國PSU健康學院2020年Pattishall Outstanding Research Achievement Award(1人)、塔夫茨大學2023年校友杰出成就獎(歷史首位獲獎華人)、復旦大學2023年最受歡迎教師獎、復旦大學鐘楊式好團隊(即大學2023最佳5個科研團隊)等。
首席專家
潘安
中國營養科學界首席專家
高級會員,注冊營養師
華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院二級教授、博導、院長,國家杰青。擔任營養學權威期刊Am J Clin Nutr、Biomed Environ Sci、Obes Rev副主編、Chin Med J、《中華流行病學雜志》等多個國內外期刊編委等職務,全國醫學專業學位研究生教育指導委員會委員、中國營養學會基礎營養分會副主委和營養流行病分會副主委,中華預防醫學會流行病學分會委員,Lancet Commission on Obesity、EAT-Lancet 2.0、Lancet Commission on Diagnostic Criteria of Clinical Obesity委員,Lancet Diabetes & Endocrinol雜志國際顧問委員會成員。